Michelin yıldızlı ilk Türk şef – Ahmet Dede

Michelin Yıldızı

Michelin Guide tarafından bu yılın İngiltere ve İrlanda Michelin Yıldızları dağıtıldı. Bu yılki listede Cork Baltimore’da yer alan Dede isimli restoranı ile Türk Şef Ahmet Dede de yer aldı.

Daha önce 1 Michelin Yıldızlı Mews restoranın baş aşçısı olan Ahmet Dede, Mews’in kapanmasının ardından Baltimore kasabasından Dede isimli Türk konseptine sahip kendi restoranını açtı. Bu restoran ile 1 michelin Yıldız kazanan Şef Ahmet Dede bu unvana sahip tek Türk şef.

Michelin yıldızlı ilk Türk şef - Ahmet Dede
Ahmet Dede

Michelin’in duyurusunda da Dede’nin Türk mutfağı mirasına vurgu yapıldı. Menüde yer alan isotlu Istakoz da Dede restoranın spesyallerinden olarakvurgulandı.

Michelin yıldızlı ilk Türk şef - Ahmet Dede

Ahmet Dede , ödülü Instagram hesabından “Bu ödül çok çalışmanın, adanmışlığın, kendine güvenin, inanmanın ve ustalığın sonucudur.” sözleri ile paylaştı

Önerilen makaleler

Bir Cevap Yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.