Etiyopya ve Addis Ababa Hakkında genel Bilgiler – 1

Etiyopya Bayrağı

here Son bir kaç yazıda Etiyopya’daki mekanlardan bahsettim. Bu yazıda da yeme içme dışında Etiyopya ve başkent Addis Ababa hakkında bazı bilgiler paylaşacağım.

http://vitm.com/SULR8M-5e6S7kO3K4e0F0_7d0r1L 75191/ Bizim nesil Etiyopya’yı genelde kıtlık ve açlık ile hatırlar özellikle seksenlerde yapılan live aid organizasyonun baş aktörü Etiyopya’dır. Bir de Avrasya Maratonu’nun galibi Etiyopyalı Atletler vardır.
Bunun nedenini buraya gelip Etiyopya halkını gördüğünüzde anlıyorsunuz. Genel olarak ince ve uzun bir yapıya sahipler ve birçok yere yürüyerek ya da koşarak gidiyorlar.

http://www.degroes.nl/?makros=site-de-rencontre-su%D0%93%C2%A9dois-gratuit&e9b=83 Günümüz Etiyopya’sı 80’lerdekinden iyi durumda ama yine de zenginlik ve yoksulluk kol kola. Yüksek duvarlı ve dikenli telle çevrili zengin evlerinin hemen yanında Kemal Sunal filmlerinden hatırlayacağımız amele pazarları yer alıyor, insanlar buralarda bir umut iş bekliyor. Bu yoksulluğa rağmen başkent Addis Ababa birçok Afrika şehrine nazaran daha güvenli bir şehir, geceleri sokaklarda hiçbir sıkıntı yaşamadan dolaşabiliyorsunuz.

3T Turian opzioni binarie demo senza registrazione Srl. La 3T Turian Trading Team distribuisce ufficialmente i bearing isolators di Inpro-Seal in Italia. 3T Turian Trading Team

opzioni binarie quali sono Etiyopya’ya gelmek için öncelikle vize almanız gerekiyor. Gerekli belgeler ile birlikte Vize Başvuru formunu Ankara Uğur Mumcu sokakta bulunan Etiyopya Büyükelçiliğine başvurmanız gerekiyor. Bunun için şahsen gitmeniz gerekmiyor bir aracı kurum kullanabilirsiniz.

go to site Turistik Vize için aşağıdaki belgeleri hazırlamanız yeterlidir.

http://strom.com.br/mifer/7174 –              1 Adet vesikalık fotoğraf (4.5x6cm boyutlarında cepheden, arka fon beyaz ve orijinal)

http://www.mentzer-consult.de/?afinoes=optionyard-demo-konto&cc7=3b –              Pasaport (en az 6 ay süreli)

dating in residency –              Pasaport yeni ise; kişi bilgilerinin olduğu eski ise, fotoğraflı sayfa, temdit sayfası ve nüfus bilgilerinin olduğu sayfaların fotokopileri

http://edgeandodds.com/konoon/3963 –              Başvuru formu (İngilizce doldurulmalıdır)

–              Başvuru dilekçesi (Kendi el yazınızla ve imzalı olmalıdır)

–              Uçak biletleri (gidiş-dönüş)

–              Otel rezervasyonu (otel tarafından hazırlanmış onay belgesi) (internet sitelerinden yapılan rezervasyonlar kabul edilmemektedir)

–              Vize ücretinin yatırıldığını gösteren dekont. (Vize ücreti 40$)

Vize ücretini Yapı Kredi Bankası Ankara Çankaya Cinnah şubesi Etiyopya Büyükelçiliği hesabına yatırabilirsiniz (hesaba Türkiye’deki tüm yapı kredi bankası şubelerinden işlem ücretsiz olarak havale yapabilirsiniz)

IBAN NO: TR58 0006 7010 0000 0050 3964 71

Tüm evraklar tamamsa ve her şey yolunda giderse 2-3 gün içerisinde vizenizi alabilirsiniz.

 

Sonrasında THY ile direkt 5 saat 20 dakikalık bir uçuşla ulaşabileceğiniz gibi farklı havayollarının aktarmalı seçenekleri de bulunuyor, eğer beklemek önemli değil daha ucuz olsun derseniz gidiş dönüş 1700 TL’den başlayan fiyatlarla bilet bulmanız mümkün. THY ile yaklaşık olarak bunun iki katına geliyor. Ama aktarmalı uçuş seçerken dikkatli olun arada iptaller ve gecikme kaynaklı bir sonraki uçuşunuza yetişememe gibi durumlar olabiliyor.

Kahve’nin Keşfi

Kaldi Coffee

Bir önceki yazıda Kahve’nin anavatanın Etiyopya olduğundan bahsetmiştik. Bu yazıda da biraz bulunuş hikayesinden bahsedeceğiz.

Rivayete göre Milattan sonra 750 civarında Etiyopya’nın Keffe (Kaffa ya da Kefa) bölgesinde Kaldi adında bir çoban yaşıyormuş. Günlerini keçi otlatmakla geçiren bu arkadaş otlattığı keçilerin civarda bulunan kırmızı bir meyveyi yediklerinde garip hareketler yapmaya başladıklarını, daha enerjik bir halde hoplayıp zıpladıklarını fark ediyor. Keçiler zaten enerjik hayvanlar bir de kahve yediklerinde ne hale geliyorlardır kim bilir.

Kavrulmuş Kahve Çekirdekleri

Kavrulmuş Kahve Çekirdekleri

Bu durumu gören Kaldi bu meyveyi önce kendisi deniyor. Sonrasında yakınlardaki bir Tekke’nin Zaviyesinde bir Derviş’e danışıyor. Derviş bunun caiz olmadığını söyleyerek kahve çekirdeklerini o sırada yanmakta olan ateşe atıyor, bu sayede kavrulmuş kahvenin o cezbedici kokusu ortama yayılıyor.  Sonrasında kavrulmuş kahve kabuklarından ayrılıp öğütülerek suyla buluşuyor ve dünyada elde edilen ilk fincan kahve oluyor.

Bu hikâye çoğunlukla mitlere dayanıyor ne kadarı gerçek ne kadarı uydurma bilemiyoruz. Ama günümüzde Kaldi’nin anısına istinaden bu isimle açılmış birçok kahve dükkânı ve hazır kahve ve kahve çekirdeği satıcısı bulunuyor.

Bunlardan biri de tabi ki Kahve’nin anavatanı Etiyopya’da yer alıyor. Başkent Addis Ababa’da birçok şubesi bulunan Kaldi Coffee benim şehirdeki iki numaralı kahvecim (Bir numara Tomaco).  Özellikle havaalanı yolu üzerinde bulunan şubesi dışarda oturup geleni geçeni izlerken kahvenizi yudumlama fırsatı buluyor.

Kaldi Coffee

Kaldi Coffee

Birçok kahve seçeneği yanı sıra kek, kurabiye ve pasta gibi tatlı çeşitleri de bulunuyor.  Fiyatlar da oldukça makul bir fincan kahveyi yaklaşık 50 cente içmeniz mümkün.

Etiyopya’dan sevgilerle

Kahve’nin anavatanı Ethiyopya

Profesyonel iş hayatının bir getirisi olarak bir proje için bir aksilik olmazsa iki sene kadar Ethiyopya’nın başkenti Addis Ababa’da yaşayacağım. Buraya gelmeden önce gerek internetten gerekse de daha önce burada yaşamış olan bir arkadaşımdan bazı ön bilgiler aldım. 

Denenecek bir çok restoran ve yerelnlezzet var. Bunları sırası geldikçe paylaşacağım.

Ethiyopya ile ilgili en çok bahsi geçen bilgi de kahvenin anavatanı olduğu gerçeği. Hatta kahveye adını veren de Ethiyopya’da bulunan Keffe şehri. Kahve buradan önce arap yarımadasına Yemen’e oradan da Osmanlı imporatorluğunun baş şehri İstanbul’a geçiyor. İstanbul’da yaygınlaşmasına paralel olarak İstanbul’a gelen Venedikli tacirler vasıtası ile Venedik’e oradan da Avrupaya yayılıyor.

Kahve Addis Ababa’da gündelik hayatın bir parçası. Lüks Coffee Shoplardan derme catma barakalara kadar geniş ölçekte kahve satılan işletme var burada. Lüks ve sefalet iç içe geçmiş  kol kola yürüyor resmen.  Bunun yanında bizim ofiste de birlikte çalıştığımız Çinli arkadaşlar da kendi kahvelerini kendileri yapıyor ofiste ve genelde çay yerine kahve içiyorlar.

Şehirde gördüğüm kadarıyla iki kahve zinciri var birisi TOMOCA diğeri Kaldi.  Tomoca adını İtalyanca Torrefazione Moderna Cafe kelimelerinin ilk iki harfinin birleşiminden alıyor, Türkçeye aşağı yukarı Modern Kahve Kavurma şeklinde çevrilebilir. 

Diğer Zincir olan Kaldi ise kahveyi ilk bulan çoban’ın adı. Rivayete göre o zamanki adıyla Habeşistan’ın Keffe şehrinde yaşayan Kaldi adındaki çoban hayvanların bir çalıya ait kırmızı meyveleri yemesinin ardından daha hareketli olduklarını gözlemlemiş, ardından da kendisi denemiştir. Verdiği hissi ve keyfi sevince diğerlerine de haber vermiş ve bu sayede kahve bugünlere kadar gelmiştir.

 

 Bir sonraki yazıda Tomoca’dan daha detaylı olarak bahsedeceğim.