Bi’ Büyük Balık Festivali

Bi buyuk balik festivali

Geçtiğimiz günlerde yayınladığımız 28-29 Mayıs tarihlerinde Heybeliada Rakı Balık Festivali  ile ilgili detaylar da gelmeye başladı.

Bi buyuk balik festivali

Bi buyuk balik festivali

Sizleri bu müthiş festival ambiansında neler mi bekliyor ?

Balık Standları : Balık Halinden sabahleyin getirdiğimiz mevsim balıklarından dilediğinizi seçin, birazdan sıcak bir şekilde masanıza servis edilecek. (Giriş ücretine dahil değildir.Ücretlidir)

Meze Standları : 38 çeşit lezzette mezeler. Dilediğinizi seçip masanızı zenginleştirin. (Giriş ücretine dahil değildir.Ücretlidir)

Gurme yöresel ve unutulan lezzetler Standı : Nokta atışı diye tabir edebileceğimiz gurme lezzetler. Hepsi sizler için getirtildi. Gelibolu Sardalya konserve, torik lakerda, balık pazarı çiroz, marine balıklar, ancuez çeşitleri ve balık sofrasına yakışır niceleri.
(Giriş ücretine dahil değildir.Ücretlidir)

Ustalara Saygı Köşesi : Heybeliada’ da Balık masası olur da Edebiyat olmaz mı, Büyük üstadlardan seçme mısralar gene onların eski siyah beyaz fotoğraflarıyla birlikte. Aşık Veysel, Sait Faik Abasıyanık, Cemal Süreyya, Can Yücel, Yahya Kemal Beyatlı ve daha birçok büyük usta. Hepsi ” Ustalara Saygı” köşesinde.

Eski şenliklerdeki, kahve-şerbet ikramları, Ateş ve Dans Şovları ve diğer bir çok supriz Bi’ Büyük Balık Festivali’nde.

Şimdi Heybeliadanın o meşhur Çam ormanı havasından derin bir nefes alıp masalarınıza oturun. Çünkü unutulmayacak bir müzik şölenine davetlisiniz.

Hüsnü Şenlendirici, Fedon , Buzuki Orhan, Ahırkapı Roman Orkestrası ve diğer supriz sanatçılar bizlere unutulmaz bir gece yaşatacaklar.

Heybeliada’nın en güzel koyunda, denize nazır akşam semalarında, sezonun tek keyif festivali Heybeliada Bi’ Büyük Balık Festivalinde şimdiden yerinizi ayırtın. Muhabbetin en koyusunun, müziğin en keyiflisinin, mezenin en lezzetlisinin 2 gün boyunca adalarda tadılacağı bu özel etkinliği siz de kaçırmayın. Türkiye ve Yunanistan’dan muhteşem sanatçılar eşliğinde eğlencenin su gibi akacağı bu etkinlikte, 28-29 Mayıs’ta Heybeliada’da buluşalım.

Program:

28 Mayıs Cumartesi
Hüsnü Şenlendirici
Buzuki Orhan
Ahırkapı Orkestrası ve sürpriz şovlar

29 Mayıs Pazar
Fedon
Ahırkapı Orkestrası ve sürpriz şovlar

Festival ile ilgili detaylı bilgi için tıklayın.

+90 (534) 244 72 64

 

 

Heybeliada Rakı-Balık Festivali

Heybeliada Rakı-Balık Festivali

Bu ara çok sık etkinlikle karşılaşıyoruz ve yeme içme ile ilgili olanları buradan paylaşıyoruz.Yeni etkinliğimiz Heybeliada Rakı-Balık Festivali 28 Mayıs’ta Ada Beach Club’da detaylar aşağıda.

Heybeliada’nın en güzel koyunda, denize nazır akşam semalarında, sezonun tek rakı festivali Heybeliada Rakı-Balık Festivalinde şimdiden yerinizi ayırtın. Muhabbetin en koyusunun, müziğin en keyiflisinin, mezenin en lezzetlisinin 2 gün boyunca adalarda tadılacağı bu özel etkinliği sizde kaçırmayın. Türkiye ve Yunanistan’dan muhteşem sanatçılar eşliğinde rakının su gibi akacağı bu etkinlikte, 28 Mayıs’ta Heybeliada’da buluşalım.

Etkinlikle ilgili en güncel bilgiler için Heybeliada Bi Büyük Festivali yazımıza bakabilirsiniz

 

BİLGİ & ÖN REZERVASYON İÇİN:
+90 (507) 839 73 93 / +90 (534) 933 40 09 / + 90 (533) 742 21 31
(13:00-17:00 arasında arayınız)

Heybeliada Rakı-Balık Festivali

Heybeliada Rakı-Balık Festivali

Karides Güveç

Hazır deniz mahsüllerine başlamışken yine denizden devam edelim.Kalamar gibi Karides de balık restoranı menülerinin değişmezlerindendir.Türk Restoranlarında en çok Karides güveç ve Tereyağlı karides şeklinde bulunur.Bunların dışında uzakdoğu restoranlarında Karides köftesi ve Karidesli noodle da tercih edilebilecek yemeklerdendir.Kırmızı veya Beyaz şarap soslu karides de bulunduğunda mulaka denenmesi gereken lezzetlerdendir.
Karides Güveç

En kolay ve bir o kadar da lezzetli olan karides güveç hemen hemen her Balık restoranında bulunur. Pişirme yöntemleri aşağı yukarı aynı olmakla beraber lezzeti belirleyen kullanılan malzemelerin kalitesi ve tazeliğidir. Özellikle İstanbul dışında taze domates biber ve karidesten yapılmış olanları damakta bir lezzet patlaması yaşatır. Üzerini kaşar veya başka bir peynir çeşidi ile kaplamak tamamen kişisel tercih meselesidir.Sipariş verirken bunu belirtebilirsiniz.

Karides Güveç
Karides güveçin iyi olup olmadığını anlamanın en güzel yolu suyuna ekmek banıp yemektir, eğer bandığınız ekmek ağzınıda tek başına mükemmel bir tat bırakmıyorsa bir daha orada yemeyin derim. Güvecin en güzel hali suyuna bandığınız ekmeği tek başına biiir lezzet abidesine dönüştürenidir. Güvecin suyu dediysek de bu su çok akışkan olmamalıdır. Karidesimiz denizde yeterince yüzmüş zaten yeniden yüzdürmenin anlamı yok. Siz de en sevdiğiniz karides güveci nerede yediğinizi bizimle paylaşabilirsiniz.

Kalamar

İki yaka üzerinden hesapladığımızda 6 tarafı denizlerle çevrili İstanbul’da yaşayıp da deniz mahsülü tüketmemek olmaz.Deniz mahsülü deyince de Balık ve karidesten sonra aklımıza kalamar geliyor. Kalamar genel olarak halka şeklinde kesilip una bulandıktan sonra kızartılarak servis edilir, bunun yanında ızgarada da mükemmel olur hele bir de ortasına peynir doldurulduysa tadından yenmez.
Kalamar
Kalamar Halkaları
Fast foodçular dışında herhangi bir restorana gittiğinizde kalamar genelde menünün başlangıçlar ya da atıştırmalıklar gibi bölümlerinde yer alır.Bunun en büyük nedeni bir kalamar’dan 8 ila 10 halka çıktığından tek başına pek doyurucu olmamasıdır.Yanına bir başlangıçla ya da duble kalamar söylenerek çok rahat ana yemek haline de getirilebilir.

Kalamarın olmazsa olmazı yanında sunulan Tarator sosudur.Mekandan mekana en çok değişen de aslında Tarator sosunun lezzeti ve kalamarın sertliğidir.Eğer yolunuz düşerse Beşiktaş Şair Nedim caddesinde bulunan Sıdıka’da Bütün Kalamar tavayı denemenizi öneririz.